پذیرایی و نکات کلیدی یک میزبان عالی و بی نقص در پذیرایی
پذیرایی از میهمان‌ها بخاطر جایگاه میهمان از دیرباز برای ما ایرانیان اهمیت خاصی داشته است. این سنت که میهمان ما به درستی و احترام از او و همراهانش پذیرایی شود و در قالب تدارکات دیده‌شده کم کاستی وجود نداشته‌باشد و در زمان یکسان با دیگر میهمان‌ها پذیرایی همزمان صورت بگیرد و لحظات خوشی را سپری کند و در پایان با ثبت خاطرات خوش و لحظات خاطره‌انگیز مراسم را ترک کند همواره برای میزبان اهمیت داشته و دارد.
به همین دلیل ما ایرانی‌ها به عنوان مردمانی میهمان‌نواز در جهان شناخته می‌شویم، چون باور داریم میهمان حبیب خداست و بهترین‌ها را برایشان در پذیرایی خواستاریم که این مهم سبب می‌گردد پذیرایی از میهمان از جایگاه والا و ویژه‌ای برخوردار باشد.
لازم به ذکر است زمانی پذیرایی مراسم نامزدی، عروسی و میهمانی‌های خانوادگی شما درست اجرا می‌گردد که به نکات ریز و کلیدی مورد اشاره دقت کافی داشته باشید.
یکی از موارد مهم در پذیرایی به بودجه در نظر گرفته‌شده شما بستگی دارد. از باب تنوع در پذیرایی، فراهم‌آوردن فضای مناسب و استاندارد و متناسب با نوع میهمانی شما (مراسم نامزدی، مراسم عقدکنان، مراسم عروسی و مراسم‌های خانوادگی دیگر) بسیار مهم است.
ایجاد فضایی دلنشین جهت پذیرایی اولین گام درست و طلائی می‌باشد. برنامه‌ریزی و زمان‌بندی‌ها در پذیرایی بسیار اهمیت دارد که به تنهایی میسر نمی‌گردد و نیازمند مدیریتی با تجربه و کارآزموده و جدی می‌باشد که تمامی پازل‌های پذیرایی را در زمان و مکان خود به درستی کنار هم قرار دهد.
پذیرایی در فصل سرما و گرما بسیار با هم تفاوت دارند. به عنوان مثال در فصل سرما استقبال از نوشیدنی‌های گرم بیشتر است و در فصل‌های گرم سال نوشیدنی های سرد بیشتر مورد توجه میهمان‌های گرامی قرار می‌گیرد.
حضور افرادی به عنوان میهماندار با ظاهری آراسته، خوشرو و کارآزموده جهت استقبال از میهمانان و معرفی فضاها (شامل رختکن، سرویس بهداشتی، محل استقرار و …) در شروع می‌تواند حس خوشایندی به میهمانان شما القا کند. به عبارتی پذیرایی از همین لحظه آغاز می‌گردد! دانستن آداب پذیرایی رکن اصلی تمام پذیرایی ها می‌باشد. نحوه برخورد با هر میهمان متفاوت است. به عنوان مثال در پذیرایی از کودکان، افراد مسن و افرادی با جایگاه اجتماعی خاص کاملاً متفاوت است.
پیش‌بینی و رفع نیازهای هر میهمان در اولویت قرار دارد؛ به عنوان مثال برای افراد مسن یا افرادی با شرایط فیزیکی خاص از قبل با مجری برنامه تان در میان بگذارید، می توان نیازهای این عزیزان را به یک میهماندار ثابت سپرد تا در تمامی مراحل یاری‌رسان این عزیزان باشند. تعداد مناسب میهاندارها باعث می‌شود حضور مستمری در پذیرایی داشته باشند و خللی در اجرای پذیرایی مراسم شما ایجاد نگردد و نیازهای میهمانان در کمترین زمان و با بهترین شکل تأمین گردد.
تشریفات مجالس حاتمی با بهره مندی از جدیدترین متد روز دنیا در انواع پذیرایی ها، بهترین مشاور و مجری شما در هرچه بهتر اجرا شدن مراسم عروسی شما عزیزان می‌باشد.
تشریفات عروسی و تشریفات نامزدی و عروسی ارزان
اجرای مراسم‌های نامزدی و عروسی امری هزینه‌بر است؛ بنابراین ابتدا باید به بودجه در نظر گرفته شده خود توجه داشته‌باشید و نسبت به هزینه‌ها اطلاعات کافی را کسب کنید. می‌توانید مواردی را که به نظر شما ضروری نمی‌باشند از لیست ارائه خدمات کم کنید. با مشورت گرفتن از برگزار کننده مراسم عروسی یا نامزدی‌تان می‌توانید لیست بلند بالای میهمانان خود را کوتاه کنید. می‌توانید از انتخاب روزهای یا فصل‌هایی که ورودی باغ‌ها یا تالارها گران‌تر هستند صرف‌نظر کنید؛ به عنوان مثال اجرای مراسم خود را اوایل هفته در نظر بگیرید.
هرگز به دنبال موسسه‌های برگزاری مراسم کم تجربه و غیر متعهد نروید زیرا ممکن است با طرح پیشنهادات اشتباه مدیریت هزینه‌ها به درستی انجام نشود و یا با بیان قیمت‌های غیرمتعارف عروس و داماد را فریب دهند و حاصلی جز استرس و پشیمانی برایتان نداشته باشد. هیچ ارزانی بی علت نیست!
خروجی اجرای مراسم نامزدی یا عروسی شما می بایست به نحو احسنت و مثبت باشد. بنابراین از وعده‌های پوچ که فقط به واسطه عقد قرارداد با شما اعتبار دارد و در روز اجرای مراسم عملی نمی‌شود فاصله بگیرید، اجرای مراسم نامزدی یا عروسی شما نیازمند یک مجری با‌تجربه است که خدمات لازم را به شما ارائه دهد. ارائه خدمات هزینه‌های خاص خود را دارد و هیچ یک از خدماتی که مد نظر شما می‌باشد بی‌هزینه نیستند! پس نسبت به صحبت‌های شعارگونه افراد غیرمتعهد توجه بیشتری داشته باشد.
منوی شام و منوی نهار جهت پذیرایی مراسم نامزدی و عروسی
تشریفات مجالس حاتمی با تجربه‌ای طولانی و با فراهم آوردن امکانات لازم و تهیه تجهیزات بروز و کاملاً حرفه ای، آمادگی خود را جهت ارائه خدمات نهار و شام در قالب انواع غذاهای اصیل ایرانی، انواع فینگرفودهای ایرانی، انواع سالادهای ایرانی و پیش خوراک‌های ایرانی در کنار انواع فینگرفودها و غذاهای اروپایی، آمریکایی و آسیایی با مدیریت سرآشپزهای حرفه‌ای و دوره دیده با گارنیش‌های کاملاً خاص و منحصر به‌فرد اینگونه خدمات و سرویس دهی به مشتریان عزیز خود اعلام می‌دارد.
